Il latte crudo è un prodotto esclusivo delle aziende agricole che, in provincia di Torino, si può trovare in 58 distributori automatici. ‘Fare il pieno’ è possibile con una bottiglia riutilizzabile che viene riempita di latte dopo avere inserito l’importo nella macchinetta distributrice. Nei distributori è possibile acquistare latte crudo ottenuto direttamente dalla mungitura e non trattato termicamente, a differenza sia del latte fresco pastorizzato sia di quello a lunga conservazione (Uht). Si tratta di una terza possibilità offerta a vantaggio di chi non si accontenta delle offerte tradizionali (Uht o pastorizzato) e vuole invece gustare latte freschissimo tutti i giorni, naturalmente in linea con le normative igienico-sanitarie.
Il consumo di latte crudo è virtuoso perché rispetta l’ambiente: pochi chilometri separano la mucca che l’ha prodotto dalla tavola dei consumatori. Il riutilizzo dei vuoti riduce la produzione di rifiuti. Il latte crudo è un alimento vivo, ricco di fermenti lattici; è più ricco di proteine, vitamine e aminoacidi essenziali. Le fattorie abilitate alla vendita diretta di latte sono autorizzate dal Servizio sanitario pubblico competente, hanno allevamenti controllati e devono rispettare precise e rigide norme di autocontrollo, con analisi periodiche per la costante verifica dei requisiti qualitativi e igienici del proprio latte. La vendita, infatti, può avvenire solo se il latte rispetta le norme sanitarie indicate dalla legge e se supera i controlli del servizio sanitario sull’intera filiera, dalla produzione alla commercializzazione.
Il decreto del Ministero della Salute del 12 dicembre 2012 dispone che il latte crudo venga consumato solo previa bollitura. Per rendere il latte più omogeneo è opportuno agitare leggermente la bottiglia prima di consumarlo: se lasciato a riposo la panna tende ad affiorare. Il latte crudo deve essere conservato a temperatura di 4°C e può essere utilizzato per la preparazione di yogurt, creme, budini e gelati.

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Mappa distributori di latte crudo in provincia di Torino
Elenco aggiornato al mese di marzo 2013: sono riportati il comune  e l’indirizzo in cui è localizzato il distributore, l’azienda produttrice  del latte, il numero di telefono. I distributori sono aperti 24 ore su 24, salvo diversa indicazione.

–Almese – via Circonvallazione, 7 - Marino Raimondo - tel. 340-0878583
–Borgofranco d’Ivrea – via Aosta (stazione ferroviaria) - Anna Vilma Bonin - tel. 0125-251506. Aperto il lunedì e giovedì dalle ore 8 alle 20
–Borgone di Susa – via Condove, 89 - Daniela Ivol - tel. 011-9646096. Aperto tutti i giorni dalle ore 7 alle 20,30
–Bosconero – frazione Mastri, via Argentera, 4 - Antonio Leone - tel. 011-9954948
–Bruzolo - presso Panifici riuniti - via Lago, 12 - Marco Rossero - tel. 339-6909474. Aperto dal lunedì al sabato dalle ore 6 alle 13 e dalle 16 alle 19,30; la domenica dalle ore 6 alle 13
–Buriasco – via Dabormida, 2 - sala comunale - Alfio Druetta – tel. 333-2860265
–Caluso – presso Agip - via Piave, 160 - Pierfranco Vigliocco - tel. 340-9038967
–Candiolo – piazza Riccardo Sella, 1 - fratelli Bertola - tel. 335-1332717
–Carignano – via Savoia, 5 - Pierluigi Sibona - tel. 338-7681278
–Caselle Torinese – oratorio San Luigi - via Gen. Guibert, 2 - Michele Verderone - tel. 011-996801. Aperto tutti i giorni dalle ore 7,30 alle 20
–Chivasso – via Baione, 7 - Danilo Rossetto – tel. 339-2917583. Aperto tutti i giorni dalle ore 6 alle 22,30
–Ciconio – strada vicinale del Vignale, 3 - Dario Delaurenti - tel. 0124-300120
–Cirié – via Montesoglio, 14 - Andrea Depaoli – tel. 393-9389283. Aperto tutti i giorni dalle ore 7 alle 22
–Collegno – piazza Torello - Gianfranco e Pieracarla Manzon - tel. 011-9674033
–Cuorgné – presso La nuova agraria - piazza Resistenza - Dario Delaurenti - tel. 0124-300120. Aperto dal lunedì al sabato dalle ore 8 alle 19,30
–Druento – viale Medici del Vascello, 1 - az. agr. San Salutore, di Luca Bedino - tel. 335-8131243
–Favria – cascina Impero – borgata Chiarabaglia, 55 - Pietro, Flavio e Franco Abbà – tel. 0124-34209
–Giaveno – via suor Versino, 7 - Elio Versino - tel. 011-9365596
–Grugliasco – via san Rocco, angolo viale Echirolles - Gianfranco e Pieracarla Manzon - tel. 011-9674033
–Grugliasco – via Vandalino angolo via Carlo Magno - Gianfranco e Pieracarla Manzon - tel. 011-9674033
–Ivrea – strada vicinale Bollengo, 17/c - Anna Vilma Bonin – tel. 0125-251506
–Ivrea – viale  Monte Stella (mercato produttori) - Anna Vilma Bonin - tel. 0125-251506. Aperto martedì e venerdì dalle ore 8 alle 14
–Ivrea – c.so Massimo d’Azieglio (di fronte scuole elementari) - Anna Vilma Bonin – tel. 0125-251506. Aperto domenica dalle ore 8 alle 20
–Luserna San Giovanni – via I Maggio, 77 - Simona Geymonat – tel. 3397330732. Aperto dal lunedì al sabato dalle ore 8,30 alle 12,30 e dalle ore 15,30 alle 19,30
–Nichelino – La Subalpina Soc. Cooperativa – via Avogadro, 2 - Fausto e Alberto Priotto – tel. 0121-56230. Aperto dal lunedì al sabato dalle ore 7 alle 19,15
–Nole Canavese – strada Monea, 3 - Enrica Emilia Foco – tel. 011-9295650
–Pavone Canavese – Via Circonvallazione, 92 (parcheggio clinica veterinaria) - Anna Vilma Bonin - tel. 0125-251506. Aperto mercoledì e sabato dalle ore 8 alle 20
–Pecetto – presso azienda agricola Molinetto - Fraz. San Pietro - via Virana, 42 - Pierangelo e Marco Candellero - tel. 335-6472518. Aperto tutti i giorni 24 ore su 24
–Pianezza – via San Gillio, 93 - Roberto Bessone Niesin – tel. 011-9674906. Aperto tutti i giorni dalle ore 6,30 alle 22,30
–Pianezza – largo II Giugno, angolo via Cassagna - Fratelli Rovei - tel. 011-9663846
–Pianezza – Fattoria del gelato - via Grange, 44 - Società Agricola Dellerba - tel. 340-1607375
–Pinerolo – via Bignone, 14 - Alfio Druetta - tel. 333-2860265
–Pinerolo – via Cambiano, 5 - Alfio Druetta - tel. 333-2860265
–Pinerolo – via Chiampo, 17 - Alfio Druetta - tel. 333-2860265
–Pinerolo – presso Eataly - via Poirino, 104 - Alfio Druetta - tel. 333-2860265. Aperto dalle ore 10 alle 23
–Piossasco – via Rivalta, 78 - Michele Coletto - tel. 011-9085151
–Poirino – cascina San Pietro, 29 - Agriserena ss – tel. 380-4572767. Aperto tutti i giorni dalle ore 8,30 alle 23
–Riva presso Chieri - ex peso pubblico - via Vittorio Veneto, 116/a - Agriserena ss - tel. 380-4572767. Aperto dal lunedì al sabato dalle ore 7 alle 20 (in estate fino alle 22)
–Rivarolo Canavese – piazza Caresia - Pierluigi e Wilma Golzio - tel. 0124-34205
–Rivoli – via Tevere, angolo via Sestriere - Gianfranco e Pieracarla Manzon - tel. 011-9674033
–Rosta – presso Area Park NI9 – via Rivoli - Gianfranco Audisio - tel. 011-9567831
–San Benigno Canavese – corso Einaudi - Giovanni Torassa – tel. 320-3828141. Aperto tutti i giorni 24 ore su 24
–San Carlo Canavese – borgata La Pié, 1 - Giuseppe e Bruno Beria – tel. 011-9208596. Aperto tutti i giorni dalle ore 6 alle 20
–Sangano – via Pinerolo-Susa, angolo via Bonino - Gianfranco e Pieracarla Manzon - tel. 011-9674033
–San Maurizio Canavese – via Matteotti - Angela Beruatto – tel. 338-8531940
–Sant’Ambrogio di Torino – via Bertassi, 7 - Giuseppe Bramante – tel. 327-7397314
–Settimo Torinese – piazza Vittorio Veneto, ang. viale Piave - Fratelli Vergnano - tel. 011-8971877
–Strambino – via Madonna del Rosario, 7 (accanto distributore dell’acqua) - Anna Vilma Bonin - tel. 0125-251506. Aperto il martedì e venerdì dalle ore 15 alle 20
–Torino – presso Eataly – via Nizza, 224 - Agriserena ss – tel. 380-4572767. Aperto tutti i giorni dalle ore 10 alle 23
–Torino – presso Muuh – via Boston, 10 - Agriserena ss – tel. 380-4572767. Aperto tutti i giorni dalle ore 7 alle 12
–Torino – presso latteria Peller - piazza De Amicis, 78/d - Agriserena ss - tel. 380-4572767. Aperto tutti i giorni dalle ore 8 alle 20
–Torino – presso Circoscrizione III – corso Peschiera, 193 - Tiziana Perotti – tel. 339-6151975. Aperto dal lunedì al sabato dalle ore 7,30 alle 20,30
–Torino – polisportiva Campus – via Pietro Cossa, 293/12 - Fratelli Rovei – tel. 328-8333060
–Trofarello – presso Cooperativa agricola - piazza Sussio - Pierangelo e Marco Candellero - tel. 3356472518. Aperto tutti i giorni dalle ore 7 alle 23
–Valperga – via Pertusio, 41 - Giuseppe Berta - tel. 0124-616486. Aperto tutti i giorni dalle ore 7 alle 22,30 (nel periodo estivo fino alle ore 23,30)
–Vische – via Enrico Brugo, angolo piazza del Peso - Dario Delaurenti - tel. 0124-300120
–Volpiano – via Torino, 46 - Giovanni Torassa - tel. 320-3828141
–Volvera – via Bainotti, 8 - Tommasino, Mario, Enrico Tosco ss - tel. 011-9864653

–28CDTO2013 –