Torino – “Dall’antipasto al dolce” è il titolo del progetto che Coldiretti Torino, insieme a Cna – Confederazione nazionale dell’artigianato e della piccola e media impresa – di Torino, presenta sabato 27 ottobre 2012, con inizio alle ore 17, al Salone internazionale del Gusto e Terra Madre. Nello stand della Camera di commercio di Torino – soggetto finanziatore del progetto – allestito nel padiglione 2 del Torino Lingotto Fiere, Coldiretti e Cna pongono l’accento sui temi della valorizzazione dei cibi del territorio in una logica di filiera: il prodotto agricolo locale entra in contatto con l’artigianato.
            «Uno degli obiettivi principali del progetto di Coldiretti per una filiera agricola tutta italiana – spiega Roberto Moncalvo, presidente di Coldiretti Torino – è la creazione di esperienze di riorganizzazione della filiera agroalimentare, centrate sugli attori che portano valore aggiunto alle produzioni del territorio; e le imprese artigiane sono certamente un attore importante nella filiera. Su questo presupposto poggia la nostra collaborazione con Cna Torino, per progettare percorsi di valorizzazione delle produzioni locali in cui “vincono” le imprese agricole, le imprese artigiane, ma anche i consumatori e più in generale il territorio, sul quale possono instaurarsi nuove occasioni di sviluppo economico e sociale nell’ottica della sostenibilità».
            «Si tratta di un’iniziativa molto importante per il nostro settore – aggiunge Luigi Mazzilli, presidente dell'Unione Alimentare di Cna Torino –. Cna Alimentare intende sempre più trovare ambiti di incontro con i consumatori in cui si possano promuovere il saper fare dei nostri imprenditori, il rispetto dei tempi delle produzioni e l'eccellenza delle tradizioni gastronomiche della nostra provincia. Poterlo fare insieme alle imprese agricole che operano ogni giorno per la salvaguardia dei nostri territori è la condizione ottimale per la riuscita dei nostri intenti».
            Alla presentazione del progetto è prevista la partecipazione di aziende agricole e artigiane di spicco nel panorama locale. L’incontro è aperto al pubblico.

Info
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tel. 011-6177290, 335-421922, stefania.fumagalli@coldiretti.it

Unione Alimentare Cna Torino
tel. 011-19672185, 347-7622444, eschina@cna-to.it