Coldiretti Torino porta a Cioccolatò 2026 i temi economici e sociali di quel mondo agricolo che produce gli ingredienti normalmente abbinati al cioccolato. Ma non solo. Per l’occasione il maestro cioccolatiere Guido Gobino, realizzerà il rubatà ricoperto di cioccolato Gianduja, una coccola squisita che sarà presentata nella prestigiosa cornice del Mercato del Corso.
Per questi motivi il sindacato degli agricoltori raddoppia la partecipazione organizzando 4 eventi che servono a comprendere meglio il lavoro delle aziende agricole e i meccanismi dei mercati e dei prezzi che minacciano quelle materie prime abbinate al cioccolato senza le quali il cioccolato stesso registrerebbe consumi molto più bassi.
«Lo spirito di questa grande manifestazione – osserva il presidente di Coldiretti Torino, Bruno Mecca Cici – è promuovere Torino attraverso il cioccolato che è parte della storia del nostro capoluogo. Noi saremo a Cioccolatò per spiegare in modalità diverse che dietro una crema spalmabile alla nocciola, dietro un biscotto farcito al cioccolato, dietro una cioccolata al latte ci sono le produzioni agricole di eccellenza del nostro Piemonte: dalla nocciola, al grano delle filiere, dal latte alla panna. Questi ingredienti sono prodotti con una qualità che tutti ci invidiano eppure sono minacciati da logiche miopi che guidano i mercati internazionali e dalla concorrenza sleale di prodotti importati a basso costo. E poi dietro questi ingredienti ci sono le belle storie delle aziende agricole che amano l’innovazione e che vogliamo raccontare».
Sulla partecipazione di Guido Gobino il direttore di Coldiretti Torino, Carlo Loffreda: «Realizzare insieme a un grande cioccolatiere come Guido Gobino un prodotto che sposa l’arte del cioccolato Gianduja e l’arte dei grissini rubatà torinesi è un importante punto di partenza e di collaborazione. Soprattutto se pensiamo che la presentazione sarà negli spazi magnifici del Mercato del Corso riaperti proprio per offrire ai torinesi il meglio della produzione degli agricoltori torinesi e piemontesi».
