Coldiretti Torino partecipa a Terra Madre-Salone del Gusto 2024 con 3 eventi di promozione dell’economia agricola torinese.
Gli appuntamenti si tengono nello spazio che la Camera di Commercio offre alle forze associative del territorio per promuovere l’enogastronomia e l’agroalimentare del torinese: lo stand F57.
«Coldiretti e Campagna Amica Torino – osserva il presidente Bruno Mecca Cici - non potevano mancare all’appuntamento biennale con Terra Madre dove si celebra la cultura contadina di tutto il Pianeta. Ci fa piacere partecipare ancora di più quest’anno, che Terra Madre è dedicata al rapporto tra cibo e natura. Noi siamo parte della Terra e come agricoltori siamo qui a ribadire che è un vero diritto di tutta l’Umanità avere accesso al cibo naturale prodotto dalla sovranità dei contadini e degli allevatori. Per questo respingiamo il tentativo delle multinazionali del cibo che, utilizzando biecamente e impropriamente lo slogan della sostenibilità, preparano un futuro sempre più artificiale e sintetico sottraendoci anche il diritto a un cibo secondo natura e connesso al nostro adattamento e alla nostra relazione con l’ambiente. Proprio quell’ambiente che noi coltivatori siamo chiamati a custodire per tramandarlo alle future generazioni».
Ecco gli eventi organizzati da Coldiretti Torino.
Giovedì 26/9 ore 17,00 – 18,00 “Gli agriturismi del torinese: una porta verso la campagna”
Agriturismi coinvolti: Cascina dei Canonici (Sant’Ambrogio di Torino) e Cascina Torrione Tucamangè (Rivarolo Canavese)
Per Cascina dei Canonici interverrà Jacopo barone, presidente di Terranostra Torino e Cecilia Barone (Cuoca Contadina). Per Cascina Torrione Tucamangè interverrà Matteo Signoroni.
Durante l’incontro assaggeremo piatti che sono la dimostrazione dalla capacità dei cuochi degli agriturismi di proporre al meglio le materie prime del territorio: Tucamangè porterà pollo allevato in spazi aperti cotto a bassa temperatura, gallette di mais e insalata russa delle verdure dell’orto. Cascina Canonici porterà il suo Salame di pecora e l’insalata del Barone Rosso con verza rossa.
Venerdì 27/9 dalle ore 17,00 alle 18,00 “Produrre cibo al femminile, le esperienze di tre aziende tra vigna, campo e allevamento” (con la partecipazione di Tiziana Merlo, Carlotta Picco ed Elisabetta Bastianini)
Aziende coinvolte: Azienda agricola Merlo (Rivarolo Canavese) con Tiziana Merlo (V.P. Coldiretti Torino), Azienda Agricola Picco (Caluso) con Picco Carlotta (la più giovane Presidente di Sezione) e Azienda Agricola La Peracca (Casalborgone) con Elisabetta Bastianini.
Durante la presentazione assaggeremo la carne cruda di Razza Piemontese e il Salampatata dell’azienda agricola Merlo; l’Erbaluce e l’Erbaluce Passito dell’azienda agricola Picco; dolci alla nocciola dell’azienda agricola La Peracca.
Lunedì 30/9 ore 16,00 – 17,00 “Conosciamo l’olio torinese: Assaggi guidati di oli franti nelle colline e nelle vallate della provincia di Torino” a cura di Evoo School di UNAPROL, Consorzio olivicolo italiano
Con la guida di un esperto di Evoo School assaggeremo oli della raccolta 2023 provenienti da aree climatiche differenti del Torinese e conferiti all’assaggio da:
Azienda Agricola Gesiun di Di Giacomo Maria (Piverone)
Azienda Agricola La Turna S.S. (Settimo Vittone) di Giachino Danilo –
Agriforest S.S. (Almese) di Giuliano Bosio;
Az agr. La Civignola di Ivana Paris (Casalborgone)
L’ingresso è libero.
Naturalmente sarà possibile intervistare gli esperti e i titolari delle aziende agricole.
A disposizione per chiarimenti e approfondimenti.
Grazie per l’attenzione.
