Da Coldiretti Torino una mappa per l’estate 2020
TORINO - «Si conferma la tendenza di crescita del consumo della birra che vale il 15 per cento degli acquisti totali delle bevande. A contribuire a spingere la crescita ci sono i birrifici artigianali che in Italia sono più che quadruplicati in questi ultimi dieci anni». Con queste parole Fabrizio Galliati, presidente di Coldiretti Torino, presenta la mappa con le 4 agri birrerie presenti in provincia di Torino che fanno riferimento alla Coldiretti.
«La nascita di nuove attività – aggiunge Fabrizio Galliati – propone una diversificazione dell’offerta per un consumo che è diventato negli anni sempre più raffinato e consapevole, con la ricerca di varietà particolari, con numerosi esempi di innovazione. Oltre a contribuire all’economia, la birra artigianale rappresenta anche una spinta all’occupazione, soprattutto tra gli under 35, che sono i più attivi nel settore, con profonde innovazioni che vanno dalla certificazione dell’origine a chilometri zero al legame diretto con le aziende agricole, ma anche con la produzione di specialità altamente distintive o forme distributive innovative come i “brewpub” o i mercati degli agricoltori di Campagna Amica».
Fabrizio Galliati chiude così: «La birra è sempre più bevanda di degustazione, con richiami al territorio e al Made in Italy: due caratteristiche evocate, non sempre a proposito, da etichette e pubblicità, anche dai grandi marchi industriali».
LE 4 AGRI BIRRERIE TORINESI
–Azienda agricola TUM - via Antica di Saluzzo, 2 - CAVOUR - 328-7253763 - lucabruzzone04@outlook.com
–RAM, Radici a Moncalieri - cooperativa agricola BAM birrificio agricolo Moncalieri - strada Castelvecchio, 37 – MONCALIERI - 348-6496227 - 350-1526872 - radiciamoncalieri@gmail.com
–Azienda agricola Botanica urbana di Juri Simone Parracino - via Baldissero 1/c – VIDRACCO - 380-2413089 - 349 193 8758 - j.s.parracino@gmail.com - www.hempfamilyvalchiusella.it
–Agriturismo La Sosta, Savina Bosia - via Casotto, 14 bis - frazione Corbiglia – VILLARBASSE - 011-9528434 - 335-6166456 - lodojac@libero.it - agriturismolasosta@pec.it
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La mappa delle Agri birrerie in Provincia di Torino è disponibile sul sito Coldiretti Torino www.torino.coldiretti.it
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